春节假期刚刚结束，一张声称最新出炉的《2021天价岩茶价目表》在朋友圈疯传，令岩茶发烧友们自嗨不已的同时，也成功地吸引了新华社、新京报等央媒的关注。
在这份价目表上，价格是一如既往地高出天际，跟太阳肩并肩，令人瞠目结舌。这些“天价岩茶”都标注为“非卖品”，共有18款茶，每斤价格均在10万元以上，售价在30万元以上的岩茶有14款;“在售品”有数十款，每斤价格在5万元以上。有网友调侃说，每一泡华丽的茶名背后，都是赤果果的金钱味道!
其实，“天价岩茶”并不是什么新鲜事，在岩茶消费的主力市场福州，人们更是习以为常。早在2018年，连续多年，“热心”茶友们都会像“胡润富豪排行榜”一样炮制出一份天价岩茶价目表。这份“价目表”一出炉，都毫不悬念地成为岩茶发烧友们追捧、按图索茶的“行动指南”。
对于天价茶，有人认为，存在即是合理。茶叶价格受供求关系影响，武夷的天价茶有一部分遵循“物以稀为贵”的原则，只要茶原料、工艺品质过硬，商家没有偷工减料、真假掺和、夸大其词甚至欺骗消费者，“天价茶”就有其存在的合理性。
事实上，“天价岩茶”是市场无序、盲目炒作的产物，不仅背离了价值，而且从长远来看，必是伤害到广大茶农乃至全行业的利益，不利于武夷岩茶产业健康可持续发展。而且，“天价岩茶”也是对“尚俭”茶道精神及“精行俭德”茶人精神的悖逆。
天价岩茶，你不讲“武德”!是该好好整治了!
01“天价”岩茶，背离了健康的商业伦理
细看这些历年来的“天价岩茶价目表”，通常都有一个“华丽”的花名，有些甚至很奇葩，如“KD”(坑爹)、“鹤顶红”等等。但是，这些价格“高出天际”的单品却让岩茶迷们既感慨又向往，都希冀着能一亲芳泽。
这些“天价”单品几乎涵盖了武夷岩茶所有的知名品牌，而它们也因此成为该品牌的“镇店之宝”。其共同特点是：产自核心山场(“三坑两涧”)、工艺独特、品质不可复制，最重要的是——产量极为稀少，并充斥着各种扑朔迷离的“动人故事”以及“可遇不可求”“喝一泡少一泡”之类的说辞。
对于“天价”单品的涌现，一些茶企表示，卖“天价“似乎是一股行业潮流，它们只是随波逐流，更多的是无奈，因为当今是买方时代。“如果你没有一两款高端茶(指的是高价茶)，顾客会认为你没有拿得出手的好茶，都是大路货。”某知名品牌茶叶品管负责人抱怨说，“天价=高档”的观念在市场潮流的引导下早已深入人心。在顾客眼中，“天价”单品代表了该品牌茶叶的最高水平，是“标杆之作”，也是“参照系”。
因此，各家天价茶的争奇斗艳，是跟风，也是一种博弈与竞争，拼山场，拼技艺。这客观上促进了品牌茶企改进工艺提升品质，但是，凑热闹者更不在少数，趁岩茶消费大热，也跟风推出自己的天价茶，充其量不过是哗众取宠的噱头罢了。
无疑，炒作“天价岩茶”，助长了奢靡之风，扰乱了市场秩序，不利于行业健康可持续发展。
02 “天价岩茶”，背离了茶道精神
“茶圣”陆羽云：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”已故的茶界泰斗张天福也积极倡导“和敬俭清”的中国茶礼。
尽管武夷岩茶制作工序繁复，而且因不同的山场而被赋予了鲜明的个性，但岩茶终究还是一种饮品，是用来喝，不是用来炒作的。更重要的是，“天价岩茶”不仅仅严重背离了价值，也悖逆了“俭”的茶道精神。
动辄上万甚至数十万元一斤的天价岩茶，令一些狂热的发烧友不惜为它豪掷万金。当然，还会成为斗富竞奢、炫耀攀比的资本，更有甚者变成滋长官员贪腐的“雅贿”，诱发“四风”问题反弹。可以说，天价早已背离了茶之“俭”的本性，而且走越远!
03 “天价岩茶”伤害了茶农的利益!
谈及“天价”茶，多数业内人士深表堪忧。“一种茶类的定价乱象，说明市场不成熟。一部分人以为把品牌茶某款单品价格标得高不可攀，就会带动岩茶总体价格水平的提升。
其实不然，这种行为会误导消费者形成‘高价茶就是好茶’或‘岩茶卖高价很正常’的错误观念，最终会伤害到整个行业的利益。因为一个没有标准的行业，将不会长久，市场的崩塌也是可以预见的。”茶商方先生说。
对于愈演愈烈的岩茶价格乱象，厦门茶叶进出口有限公司原总经理王贵卿认为，这是市场不成熟的表现。他直言，当消费者慢慢“懂”茶，消费渐趋理性时，这种“无序”的市场状态就会重归有序。
“市场在成熟，消费者也在进步，那些试图浑水摸鱼的(茶企)从哪里来，还是要回哪里去。只有把品质这项内功修炼好，才是硬道理。整个岩茶产业也是一样，要稳健、高品质发展，而非忽起忽落大起大落。否则，最终伤害到的将是茶农。”
“天价岩茶”通常有过硬或稀缺的山场与精湛独到的工艺，这不可否认。但，山场却不是岩茶的唯一标准，“天价岩茶”也不能与武夷岩茶划等号。
前者看似大红大紫风生水起，事实上，武夷山有大量中低端岩茶遇冷，而且“天价岩茶”越热，中低端岩茶就越冷，两者的差距越来越大。据统计，武夷山茶园面积14.8万亩，每年岩茶产量1万多吨，正岩茶不足10%;正岩产区之外，很多中低端岩茶存在卖茶难的问题，严重损害了茶农利益。
正岩茶与非正岩茶，前者是“产量小，需求大，价格高”，后者是“产量大，需求小，价格低”，两者分别走向了各自的极端。不可否认，正岩茶有着难以复制的优异品质，但它在武夷岩茶产业“金字塔”之塔尖的位置，而基础则是半岩茶、洲茶、外山茶等非正岩茶。如果过分地追崇某一种或某几种天价岩茶，无异于为了几棵树而放弃整片森林，本末倒置，长此以往，势必不利于整个茶产业的健康、可持续发展。
半岩茶、洲茶、外山茶虽无万人瞩目，却各有千秋百花齐放。好岩茶，不必贵!只有质优价实，让老百姓而不是少数人喝得起的岩茶，岩茶产业才能更健康地发展。
在武夷岩茶原产地的我们目睹并见证了武夷岩茶产业从默默无闻到崛起乃至今日的炙手可热。在武夷岩茶“发家”的历程中，我们始终倡导呼吁健康理性消费，作了一系列报道，为武夷岩茶产业健康可持续发展发声。
来源：茶道传媒
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